Das dreitägige Erlebnisseminar vermittelt theoretische und praktische Kenntnisse der Bierherstellung. Nach theoretischer Wissensvermittlung um Rohstoffe und Prozesse wird bereits am zweiten Seminartag ein eigener Sud eingebraut. Die Theorie der Hefetechnologie und der Gärung kann dann am dritten Tag am eigenen Sud praktisch verfolgt werden. Ein spezieller Fokus wird bei diesem Seminar auf die Anwendung im Bereich von Hobbybrauern und Kleinstbrauereien mit begrenztem Anlagenumfang gelegt. Das Seminar leitet Dipl-Brauing. und ehemaliger Biersommelier-Weltmeister Olli Wesseloh, der mit seinem Erfahrungsfundus und Bierenthusiasmus Leidenschaft zum Bier in unnachahmlicher Form vermittelt.
