Der GFGH im Außer-Haus-Markt verzeichnet im Dezember 2025 einen Indexwert von 101,6. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2024 mit einem Index = 100.
Alle drei Betriebsformen verzeichnen im Dezember 2025 gegenüber dem Vormonat Zuwächse. Gegenüber dem Vorjahresmonat zeigt sich bei zwei der drei Betriebsformen ebenfalls eine positive Entwicklung, so die Meldung weiter.
- Die Beherbergungsbetriebe erreichen einen Indexwert von 104,0, was einem deutlichen Zuwachs von +9,7 Prozent gegenüber dem Vormonat entspricht. Im Vergleich zum Vorjahresmonat ergebe sich ein Plus von +5,3 Prozent.
- Die Betriebsform der getränkegeprägten Betriebe liege mit einem Indexwert von 93,9 nahezu auf Vormonatsniveau mit einer Entwicklung von +0,1 Prozent gegenüber dem Vormonat. Gegenüber dem Vorjahresmonat ergebe sich ein Rückgang von -1,4 Prozent.
- Die Speisebetriebe erreichen einen Indexwert von 106,2, was einem Zuwachs von +1,4 Prozent gegenüber November 2025 entspreche. Im Vergleich zum Vorjahresmonat verzeichnet diese Betriebsform ein Plus von +7,0 Prozent.
Für das Gesamtjahr 2025 ergebe sich ein durchschnittlicher Indexwert von 101,7 Punkten, was eine moderate Verbesserung gegenüber dem Jahr 2024 darstellt. Mit Ausnahme des Augusts 2025 konnten alle Monate gegenüber dem jeweiligen Vorjahresmonat Zuwächse verzeichnen, heißt es abschließend.
