„Alkoholfreies Bier ist längst mehr als eine Alternative für einzelne Anlässe oder ein Ausweichgetränk für Autofahrer. Die Kategorie steht heute für bewussten Genuss, hohe Qualität und echte Sortenvielfalt. Dass sie in einem von Rückgängen geprägten Biermarkt weiterwächst, zeigt, wie nachhaltig sich die Erwartungen der Verbraucher:innen verändert haben“, sagt Prof. Dr. Josef Schrädler, Direktor der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, und fährt fort: „Sehr interessant ist aber auch der neue Fokus auf die leichten Biersorten. Diese rücken wieder vermehrt auf die Wunschliste der Bierliebhaber:innen. Sie sind immer öfter die erste Wahl, weil sie trotz geringerem Alkoholgehalt einen prägnanten Charakter mit leichtem Genuss verbinden.“
Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan habe sich früh auf die Entwicklung hin zu alkoholfreien und leichten Bieren eingestellt. Zum Sortiment gehören mit dem Weihenstephaner Hellen Alkoholfrei, dem Original Hellen Alkoholfrei und dem Hefeweißbier Alkoholfrei drei Bierspezialitäten mit weniger als 0,5 Volumenprozent Alkohol. Das Hefeweißbier Leicht und das Natur Radler mit jeweils 2,6 Volumenprozent ergänzen das Angebot im niedrigprozentigen Bereich.
„Wir haben die sich verändernden Ansprüche beim Bier-Konsum früh erkannt und konsequent in Technologie und Sortiment investiert. Unsere alkoholfreien Bierspezialitäten machen inzwischen knapp 12 Prozent unseres Gesamtausstoßes aus“, so Dr. Schrädler abschließend.
