Unter dem neuen Claim „Fluent in Innovation.“ rückt die drinktec ihre Rolle als internationale Plattform für Innovationen, Technologietransfer und Branchendialog in den Mittelpunkt. Erwartet werden erneut die führenden Unternehmen der Getränke- und Liquid-Food-Wirtschaft. Rückenwind erhält die Messe durch die positive Entwicklung zahlreicher Märkte, die neue Anforderungen an Produkte, Prozesse und Produktionsanlagen stellen.
Stärker in den Fokus rücken künftig Rohstoffe, Zusatzstoffe und funktionale Inhaltsstoffe für die Entwicklung neuer Getränke. Zudem baut die drinktec ihr Angebot im Bereich Liquid Food aus. Neben Getränken und flüssigen Milchprodukten werden auch Technologien für weitere flüssige und pastöse Lebensmittel wie Speiseöle, Essig, Saucen oder Würzprodukte stärker berücksichtigt.
Weitere Schwerpunkte liegen auf Labortechnik, Produktanalyse, Qualitätskontrolle, Künstlicher Intelligenz, digitalen Zwillingen und Cyber-Sicherheit. Auch die Verwertung von Reststoffen und die Rückgewinnung wertvoller Ressourcen entlang der Wertschöpfungskette gewinnen an Bedeutung und erhalten mehr Raum auf der Messe.
„Die Branche hat allen Grund, mit Zuversicht in die Zukunft zu schauen. Viele Märkte entwickeln sich positiv“, sagt Markus Kosak, Executive Director der drinktec. „Spannend ist für uns vor allem, was daraus technologisch folgt. Die nächste Generation von Anlagen muss Produkte ermöglichen, die heute teilweise noch gar nicht im Portfolio stehen. Genau diese Technologien wollen wir 2028 auf der drinktec sehen.“
An der bewährten Struktur hält die drinktec fest: Zwölf Hallen in den A- und B-Spangen der Messe München bieten erneut Orientierung über das gesamte Angebotsspektrum. Ebenfalls zurückkehrt der Wissensraum „Liquidrome“, der mit Keynotes, Start-ups und Zukunftsthemen während der fünf Messetage zusätzliche Impulse für die internationale Getränke- und Liquid-Food-Branche liefern wird.
