Marcos Alguacil, 50, übernimmt beim zweitältesten Familienunternehmen Spaniens die Position des Master Blender für die Brandy de Jerez. Er ist bereits seit 1998 eines der Gesichter der Bodegas Osborne und in dem Familienunternehmen der unangefochtene Experte für Sherry.
Die in der Sherryregion genutzte Florhefe setzt sich wegen ihrer Leichtigkeit als Schaum ab und wirkt zudem geschmacksbildend. Die Faszination für Hefen entdeckte der in Madrid geborene Alguacil in seiner Studienzeit. Bereits während seines Biologiestudiums entschied er sich, seine Karriere der Wein- und Spirituosenherstellung zu widmen. Er promovierte anschließend an der Malaga Universität und stieg danach sofort bei Osborne ein. Er folgt in dieser Position auf Ignacio Lozano, der bisher über die hohen Qualitätsanforderungen von Osborne an die Brandys wachte und nun in den wohlverdienten Ruhestand eintritt.
