Die 12 besten Bartender Deutschlands präsentierten ihre neuen Rezeptkreationen und zeigten eindrucksvoll, dass alkoholfreie Cocktails mittlerweile ein Trend geworden sind und daher zum Kerngeschäft der gepflegten Gastronomie gehören. Ideenreich, vielseitig und geschmacklich herausragend zeigten alle vorgestellten Drinks, dass Mocktails zu Recht immer stärker in den Fokus der Bar-Szene rücken. 

Am Ende konnte der Mocktail „The Smart Gatsby“ den Sieg verbuchen, kreiert von Bartender Sebastian Jäger. „Der Wettbewerb war eng, umso mehr freue ich mich, unter so vielen geschätzten Kollegen als Sieger ausgewählt worden zu sein. Mit der Teilnahme an der Weltmeisterschaft im nächsten Jahr unter der Schirmherrschaft der International Bartenders Association (IBA) geht für mich ein Traum in Erfüllung und ich bin sehr gespannt auf die internationale Konkurrenz“, sagt der Erstplatzierte des Wettbewerbs.

Auch die beiden Ausrichter, granini und GBG, blicken auf eine gelungene Veranstaltung zurück: „Es ist faszinierend, so eine handwerkliche Perfektion zu erleben. Mit den granini Mocktail Masters haben wir einen einzigartigen Rahmen geschaffen, der die wachsende Bedeutung alkoholfreier Cocktails in der Gastronomie angemessen in den Fokus stellt. Wir haben innovative Mixologie auf höchstem Niveau gesehen und erlebt“, sind sich Christian Gösmann, Director Out of Home bei Eckes-Granini Deutschland und Marcus S. Siebert, Präsident des Verbandes der GBG einig.

Bereits seit 1877 wird in Lübz Bier gebraut – mit hochwertigen Rohstoffen, generationenübergreifender Erfahrung und einem klaren Bekenntnis zur Region. Heute produzieren rund 220 Mitarbeitende über eine Mio. Hektoliter jährlich. Als führende Brauerei im Nordosten Deutschlands ist Lübzer nicht nur eines der bedeutendsten Unternehmen der Branche, sondern auch ein verlässlicher Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb für die Region. Mit der Einweihung setze die Brauerei nach eigenen Angaben ein wichtiges Zeichen für mehr Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung, Arbeitssicherheit und die Region.

Auf einer Fläche von 7.500 Quadratmetern entstehen künftig 36.000 Palettenstellplätze – doppelt so viele wie bisher. Die Halle ist das Kernstück einer sechs Mio. Euro umfassenden Investition der internationalen Carlsberg-Gruppe und ein starkes Bekenntnis in den deutschen Markt. „Wir freuen uns, dass wir mit der neuen Lagerhalle ein klares Signal zugunsten der Region setzen. Das Projekt ist ein starker Beitrag zum unternehmenseigenen Nachhaltigkeitsprogramm ,Together Towards Zero and Beyond´ und trägt unter anderem zu deutlichen Emissionseinsparungen durch weniger Transporte bei“, sagt Bastian Pochstein, Geschäftsführer der Mecklenburgischen Brauerei Lübz. 

Mit der neuen Halle entfalle die Notwendigkeit externer Lagerflächen in Parchim und Crivitz – eine Maßnahme, die jährlich über 2.000 Lkw-Fahrten einspare. Das entspreche einer CO₂-Reduktion von rund 55,8 Tonnen – plus einer deutlichen Verringerung von Feinstaub- und Reifenabrieb.

Neben den ökologischen Vorteilen bringe die Halle auch operative Verbesserungen: kürzere Wege, flüssigere Abläufe, gesicherte Abfüllprozesse und eine deutlich höhere Flexibilität bei saisonalen Nachfrageschwankungen. Gleichzeitig reduziere sich der logistische Aufwand erheblich – und damit auch die Kosten. „Wir erwarten allein durch die eingesparten Transporte eine Reduktion der Logistikkosten um bis zu eine Mio. Euro jährlich“, so Pochstein weiter.

„Exportorientierte Branchen wie Maschinenbau, Pharma, Chemie und insbesondere auch unsere Weinwirtschaft sind auf verlässliche internationale Handelsbeziehungen angewiesen“, so die Ministerin. Zudem schaffe Freihandel Wohlstand auf beiden Seiten des Atlantiks – für Unternehmen, für Beschäftigte und für Verbraucherinnen und Verbraucher. 

Mit dem gemeinsam unterzeichneten Positionspapier „Für eine neue transatlantische Partnerschaft – Jetzt den Weg zu einem Freihandelsabkommen ebnen“ appellieren die Unterzeichner an die Bundesregierung, die Europäische Union und auch an die US-Administration, jetzt in Verhandlungen für ein Freihandelsabkommen zu treten. 

Die Fehler der Vergangenheit – das Scheitern der TTIP-Verhandlungen – seien ein Mahnmal. „Jetzt ist die Zeit, Weichen zu stellen: Für ein modernes, zukunftsfestes Abkommen. Und für eine starke europäische Stimme in der Welt! – Rheinland-Pfalz ist bereit, seinen Teil dazu beizutragen. Denn wirtschaftlicher Erfolg braucht offene Türen – keine neuen Mauern“, betonte die rheinland-pfälzische Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt gemeinsam mit den weiteren Unterzeichnern des Positionspapiers. 

Die beteiligten Verbände bedauerten ausdrücklich, dass die Verhandlungen zu einem transatlantischen Freihandelsabkommen seinerzeit nicht erfolgreich abgeschlossen wurden. Mit Blick auf die aktuelle weltwirtschaftliche Lage sei es dringlicher denn je, stabile wirtschaftliche Brücken zu bauen. 

„Freihandel ist mehr als der Austausch von Waren – er ist eine Brücke zwischen Gesellschaften, ein Fundament für Vertrauen und ein Versprechen auf gemeinsamen Wohlstand. In einer Welt, die zunehmend von Unsicherheit, Abschottung und geopolitischen Spannungen geprägt ist, brauchen wir genau solche Brücken – gerade zwischen starken Partnern wie Europa und den Vereinigten Staaten“, betonten die Unterzeichner. 

„Mit unserem gemeinsamen Positionspapier beziehen wir klar Stellung: Ein transatlantisches Freihandelsabkommen wäre ein Leuchtturm für offene Märkte, faire Regeln und verlässliche Partnerschaften. Es würde unsere Volkswirtschaften resilienter machen, Arbeitsplätze sichern und Innovation fördern – vom Weinberg in Rheinhessen bis zur Werkhalle in der Pfalz“, so die rheinland-pfälzische Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt mit Blick auf Rheinland-Pfalz. 

Der traditionelle Fassanstich erfolgte gemeinsam durch die anwesenden Brauer. Das zehnte Fass wurde von den Hopfenhoheiten aus Tettnang – Hopfenkönigin Tina Heilig sowie den Hopfenprinzessinnen Anja Flock und Andrea Schupp – angestochen. Ihre Teilnahme unterstrich die enge Verbindung der Kooperation zu den regionalen Rohstoffen und zur heimischen Hopfenkultur.

Der jährlich, am Tag des deutschen Bieres, stattfindende Lieblingsbier-Anstich verdeutlichte erneut die Bedeutung von handwerklicher Qualität. Seit 25 Jahren verbindet diese einzigartige Kooperation Brauereien, die auf Nachhaltigkeit, handwerkliche Qualität und Unterstützung der lokalen Wirtschaft setzt. 

Mit den BarthHaas Grants werden seit 2007 jährlich richtungsweisende wissenschaftliche Projekte an Hochschulen, Universitäten und Forschungseinrichtungen gefördert. In vielen Fällen dienten sie als Anschubfinanzierung: Viele erfolgreiche Arbeiten erweckten breite Aufmerksamkeit und konnten mit öffentlichen Mitteln fortgeführt werden.

Mit den Grants will BarthHaas Begeisterung für den Hopfen wecken, Forschungsideen fördern und nicht zuletzt auch Kontakte zu jungen, vielversprechenden Wissenschaftlern aufbauen und intensivieren. In den letzten Jahren hat sich, auch angeschoben durch die weltweite Craftbier-Bewegung, in der Hopfenforschung viel getan. Beispielsweise in der Aromaforschung haben die von BarthHaas geförderten Projekte zu ganz neuen Erkenntnissen geführt. Mit den Grants konnte der Hopfenspezialist der Wissenschaft immer wieder entscheidende Impulse geben.

Zudem baute er 2005 Intercycle als Pfandclearingdienstleister im DPG-System mit auf und ist dort seit 2009 Geschäftsführer. Zuletzt war er auch für die Integration der neuen Tochterfirmen Petcycle und Logicycle in die GDB- Gruppe verantwortlich. Er übernimmt zum 1. Mai auch die Geschäftsführung von Petcycle. 

Der neue Vorstand, Ingo Winterer (48), arbeitet seit 2004 für die Branche. Nach Stationen bei Petcycle und Rhenus Recycling ist er seit 2017 als Prokurist für das Handelsgeschäft der GDB den Mineralbrunnen wohl vertraut. Winterer wird ab 1. Mai zusätzlich die Geschäftsführung von Logicyle übernehmen, heißt es abschließend.

Die positive Geschäftsentwicklung habe zu einer Vollauslastung der Mehrweg-Abfüllung in Dasing geführt, so dass Hutthurm nun zum zweiten Produktions- und Logistikstandort entwickelt werde. Kunzmann werde als starker Lieferant des Getränkehandels in ganz Deutschland den Produkten aus Hutthurm mehr Absatzchancen bieten. Zudem könne Hutthurm Abfüllkapazitäten etwa im Produktbereich Weinschorle übernehmen.Und: Der Standort Hutthurm verfüge über eine hochmoderne Anlage zur Herstellung alkoholfreier Biere. Hier könne im Lohnverfahren auch für andere Brauereien gearbeitet werden, ergänzte Kunzmann-Geschäftsführer Guido Grebe. 

Besonders positiv stimmt die Kunzmann-Führung nach eigener Aussage die Aufbruchsstimmung in der Brauerei: Natalie Kunzmann: „Die rund 40 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter setzen auf eine gemeinsame Zukunft und eine starke Achse Dasing-Hutthurm.“ 

Angesichts eines zurückgehenden Konsums der klassischen Biere und des großen Marktdrucks gerade auf kleinere Brauereien seien die neuen Optionen „zukunftssichernd.“, so Kneidinger. „Wir spüren deutlich, dass Kunzmann in Hutthurm beste Aufnahme gefunden hat, kurz gesagt: Sie ist hier angekommen.“ Hutthurms Bürgermeister Max Rosenberger unterstrich die zentrale Botschaft: „Die Tradition der Brauerei wird fortgesetzt, die Mitarbeiter haben eine Perspektive und Hutthurmer Bier bleibt für Verbraucher und Gastronomie erhalten.“ 

In drei Gruppen führten Frauendörfer, Fürmann und Peuker die Gäste durch die traditionsreiche Produktionsstätte. In den verwinkelten Gemäuern der Traunsteiner Innenstadt modernisierte Frauendörfer gemeinsam mit seinem Team die Produktionsanlagen kontinuierlich, sodass sich den Fachleuten eine beeindruckend moderne Braustätte im traditionellen Gewand präsentierte. 20.000 Hektoliter Bier verlassen mittlerweile jährlich den Brauereihof.

Bei hervorragenden Speisen und Bieren nahm der Stammtisch anschließend in geselligem Beisammensein seinen Lauf. Der fachliche und persönliche Austausch ist den Mitgliedern des DBMB ein besonderes Anliegen. Die große positive Resonanz auf den Stammtisch – zu dem Braumeisterinnen und Braumeister aller Altersklassen aus dem gesamten DACH-Raum rund um Traunstein, darunter viele Gäste aus Österreich, angereist waren – zeigt, dass das Veranstaltungskonzept hervorragend ankommt.

Bei Heitlinger und Burg Ravensburg übernimmt sie nun die Auftragsbearbeitung, die Betreuung von Endkunden sowie Aufgaben im Innendienst. Lepotinec – ehemaliger Gastronom mit langjähriger Branchenerfahrung – war zuletzt im Weinfachhandel tätig. Er verantwortet ab sofort den Vertrieb für Gastronomie und Fachhandel.

Für den internationalen Vertrieb vertraut Geschäftsführer und Inhaber Patrick Jacklin, der die Weinsparte des Familienunternehmens führt, weiterhin auf den Partner Veritable Wines & Estates. „Mit dieser Aufstellung schaffen wir die Grundlage für nachhaltiges Wachstum und stärkere Marktpräsenz – im Inland wie im Ausland“, betont Jacklin. „Unsere neuen und bewährten Teammitglieder teilen unsere Leidenschaft für große Weine und bringen die richtige Energie mit, um unsere Weingüter erfolgreich in die Zukunft zu führen.“

Parallel dazu beschloss der Verwaltungsrat laut Unternehmensangaben, an der nächsten Generalversammlung im Februar 2026 Stefan Scheiber als neuen Verwaltungsratspräsidenten der Bühler Group vorzuschlagen. Scheiber blickt auf eine 35 Jahre lange, erfolgreiche Karriere bei Bühler im In- und Ausland zurück. Seit 20 Jahren ist er Mitglied der Konzernleitung in verschiedenen Verantwortungsbereichen und wird Ende dieses Jahres das Amt des CEOs für zehn Jahre verantwortet haben.  

Stefan Scheiber wird damit die Nachfolge von Calvin Grieder antreten. Mit der Generalversammlung 2026 wird Grieder nach 25 erfolgreichen und prägenden Jahren als CEO, Verwaltungsrat und Verwaltungsratspräsident der Bühler Group zurücktreten.  

Diese langfristig vorbereitete Nachfolgeregelung reiht sich ein in die von Urs Bühler bereits vor Jahren umgesetzten Nachfolgeregelungen innerhalb der Besitzerfamilie. Die fünfte Generation der Familie Bühler – Karin, Maya und Jeannine Bühler – führen die langfristige Inhaberstrategie fort. Bühler bleibt auch künftig im Besitze der Familie und verfolgt weiterhin das Ziel, als unabhängiges, global agierendes Technologieunternehmen erfolgreich zu bleiben.

Einen traditionell hohen Stellenwert für Sachsens Brauer habe die Verbundenheit mit der Region und den Menschen, die in der Region leben und arbeiten. Hierzu gehöre auch die Ausbildung in der sächsischen Brauwirtschaft. Es ist längst nicht mehr allein der traditionelle Beruf Brauer/Mälzer, der als Ausbildungsberuf angeboten wird. Das Angebot reicht weit darüber hinaus. Auch wer sich für eine Ausbildung bspw. als Mechatroniker, Fachinformatiker, Maschinen- und Anlagenführer, Elektroniker oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder auch für ein Duales Studium interessiere, finde bei Sachsens Brauern den passenden Ausbildungs- oder Studienplatz.  

Auch der Finanzminister des Freistaates schaut auf Sachsens Brauer. Allein 52 Mio. Euro Biersteuer habe der Freistaat im Kalenderjahr 2024 eingenommen. 

Die Aussichten für 2025 beurteilen Sachsens Brauer positiv. „Die Biergarten- und Festsaison steht unmittelbar bevor und die Sachsen lieben ihr heimisches Bier.“ so Steffen Dittmar, Präsident des Sächsischen Brauerbundes. Dittmar weiter: „Und wir hoffen, dass mit der neuen Bundesregierung in Berlin auch der dringend notwendige Politikwechsel erfolgt und die Menschen positiv in die Zukunft blicken. Bier ist Heimat und als Arbeitgeber in der Region wollen wir aktiv unseren Beitrag hierzu leisten.“ 

„Der Führungswechsel ist ein besonderer Moment für unsere Familie – und für unsere Brauerei“, so Georg VI. Schneider. „Dass mein Sohn mit dem neuen Hefeweissbier ein Zeichen setzt, das für Klarheit, Qualität und zeitgemäßen Biergenuss steht, freut mich besonders.“ Das neue Produkt ersetze die bisherige Helle Weisse (TAP 1) und reihe sich bewusst nicht in die alte Spezialitätenriege und die TAP-Reihe ein – sondern sei ein selbstbewusster Schritt der nächsten Generation, so die weitere Erläuterung zum neuen Bier. 

Bevor Georg VII. Schneider nun zum neuen Bräu von Schneider Weisse ernannt wurde, war er seit Dezember 2022 bereits Mitglied des Geschäftsleitungskreises. Der 29-Jährige strukturierte den IT-Bereich neu, führte ein neues Warenwirtschaftssystem ein und stellte damit bereits die Weichen für die Zukunft. Er studierte Betriebswirtschaftslehre im In- und Ausland, hat einen Master in Finanzwesen und ist diplomierter Braumeister. 

Praktische Erfahrungen sammelte er bei Auslandsaufenthalten und verschiedenen Brauereien. Er ist seit Sommer 2022 mit seiner Frau Jessica verheiratet und lebt mit ihr in München und Kelheim. Als innovativer, bodenständiger und digital ausgerichteter Unternehmer bringt er frische Impulse in die traditionsreiche Familienbrauerei, wie es weiter heißt. 

Georg VI. Schneider prägte die Brauerei über ein Vierteljahrhundert hinweg und führte sie mit Weitsicht in das moderne Zeitalter. Unter seiner Leitung wurde die Traditionsmarke Schneider Weisse international gestärkt, innovative Spezialitätenbiere eingeführt und der Fokus auf nachhaltige Brauverfahren intensiviert.

Mit Maisel’s Weisse vertreibt die Brauerei C. & A. Veltins ein traditionsreiches bayerisches Weißbier über ihr deutschlandweites Partnernetzwerk mit rund 13.000 Gastronomiebetrieben. Umgekehrt ergänzt die Brauerei Gebr. Maisel ihr Portfolio mit der Marke Veltins – ein Modell, das sich seit Jahren am Markt bewährt.

„Diese langjährige und nun verlängerte Kooperation schafft Planungssicherheit für unsere Partner in der Gastronomie und im Handel“, betont Dr. Volker Kuhl, Sprecher der Geschäftsführung der Brauerei C. & A. Veltins. „Das ist ein klares Signal an den Markt: Zwei starke Familienbrauereien ziehen an einem Strang – verlässlich, offen und mit hoher Marktorientierung.“ 

Auch Maisel unterstreicht den besonderen Charakter der Zusammenarbeit: „Die Qualität dieser Kooperation liegt nicht nur in der Breite des gemeinsamen Portfolios, sondern auch in der partnerschaftlichen Haltung, mit der wir zusammenarbeiten.“ Dr. Kuhl ergänzt: „Trotz unserer unterschiedlichen Größen arbeiten wir von Anfang an auf Augenhöhe. Es ist der Respekt füreinander, der uns verbindet – und das spüren auch unsere Kunden.“ Ein eng abgestimmtes Reporting sowie kurze Kommunikationswege sorgten dafür, dass die Zusammenarbeit seit über zwei Jahrzehnte reibungslos und mit einem Höchstmaß an Transparenz funktioniere, heißt es abschließend.

Weitere Informationen unter pfand-gehoert-daneben.de

Das Ergebnis ist ein süffiges, weniger hopfiges Bier mit vollem Geschmack.“ Kosmonaut ist als Einzelflasche und im 20er-Kasten in Märkten in Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen, Brandenburg, Berlin und Mecklenburg-Vorpommern erhältlich. Rewe ist vertrieblich in mehrere Regionen aufgeteilt, eine davon deckt den Osten und Nordosten Deutschlands ab. 

Bei seiner neuen Eigenmarke setze der Lebensmittelhändler bewusst auf Mehrweg-Glasflaschen, heißt es weiter. Das gesamte Getränkesortiment des Einzelhändlers besteht zu 60 Prozent aus Mehrwegflaschen. Für das Kosmonaut-Bier werde die bekannte NRW-Flasche aus Braunglas für eine optimale Rückführung ins Mehrwegsystem, genutzt, wie das Unternehmen weiter mitteilt. 

Im Vertriebsgebiet Ost betreibt REWE 586 Supermärkte und beschäftigt circa 29.500 Mitarbeitende in Märkten, Logistikzentren und der Verwaltung. Im vergangenen Jahr verzeichneten die Rewe-Märkte laut eigenen Angaben mehr als 360 Mio. Kundenbesuche. 

Das Programm umfasst Vorträge aus den Bereichen Gesetzte und Verordnungen, Ladungssicherung und Lastverteilung, Code XL Fahrzeuge im Fokus und Ladungssicherungshilfsmittel. Im praktischen Teil sollen Fahrversuche mit verschiedenen Ladeschemen durchgeführt werden. 

Weiteres Highlight wird die Werksbesichtigung bei Schmitz Cargobull sein. Pausen und ein gemeinsamer Abend sollen ausreichend Raum für den Meinungs- und Erfahrungsaustausch bieten.

Zu den Vorträgen wird es außerdem eine  begleitende Fachausstellung geben. Weitere Informationen unter www.vlb-berlin.org/Lasi2025

 „Wir hätten im vergangenen Jahr sogar noch deutlich mehr sinnvolle Projekte umsetzen können, wenn wir nicht personelle und finanzielle Ressourcen für die Vorbereitung auf die Rechnungslegung gemäß CSRD und EU-Taxonomie hätten einsetzen müssen. Daher begrüßen wir die Pläne der EU zur größenabhängigen Deregulierung sehr, da somit wieder Kräfte für den weiteren Ausbau unserer Nachhaltigkeitsaktivitäten freigesetzt werden“, so Brühöfner.

Personalthemen ziehen sich durch das gesamte Konferenzprogramm und belegten am letzten Messetag sogar drei der vier Foren, wie es weiter heißt. Unternehmen nutzen nach Angaben der Messe das Nachwuchs- und Fachkräftepotenzial der internationalen Leitmesse. Auf der letzten transport logistic war jeder zehnte Besucher in Ausbildung oder Studium (9 Prozent), knapp ein Fünftel kam als Fachbesucher ohne Personalverantwortung (18 Prozent) und zwei Drittel (69 Prozent) als Führungskraft vom Teamleiter bis zum Geschäftsführer.

Am Donnerstag (5. Juni) vernetzt die Campus Plaza Aussteller und Messebesucher zum Thema „Employer in the Spotlight“. In 30-minütigen Vorträgen werden Impulse im Bereich Personalmanagement und Personalentwicklung gegeben. Die Referenten sprechen unter anderem über Employer Branding, New Work und moderne Arbeitswelten, Mitarbeiterbindung und -entwicklung sowie Nachhaltigkeit als Arbeitgeberthema. 

Dienstleister, Infrastrukturbetreiber und Verlader entlang der Supply Chain suchen Personal. Mitarbeiter werden zum kritischen Faktor für den langfristigen Unternehmenserfolg. Nicht nur finden, sondern auch integrieren und binden sind die Themen im Kongressprogramm der transport logistic. 

Zu den Highlights zählen unter anderem: „Vollautomatisierter Verkehr“ (Halle B1.232, 4. Juni, 10.00 Uhr) und weitere Foren zu den Messethemen Digitalisierung und Nachhaltigkeit machen bewusst, wo der Mensch unersetzlich bleibt und was er braucht; „Berufskraftfahrer – Einwanderung – einfach machen!“ (Forum Halle A2, 2. Juni, 14.30 Uhr): Fachkräftezuwanderung beschleunigen und vereinfachen. Die IHK für München und Oberbayern stellt Reformen vor; „Motivation für Fahrer" (Forum Halle A3, 4. Juni, 15.00 Uhr): Die Technische Hochschule Augsburg zeigt anhand von Forschungsergebnissen, was Fahrer schätzen und was den Beruf attraktiver machen kann. 

„Die transport logistic bietet nicht allein innovative Technologien und Verfahren – die Logistik als Arbeitsfeld stellt den Menschen in den Mittelpunkt“, so Schönberger. „Die transport logistic entwickelt sich in diesem Kontext zu einer Karriereplattform. Zum einen wächst der Anteil der Bildungsanbieter. Zum anderen präsentieren sich die Aussteller als Arbeitgeber. Das spricht den Nachwuchs, aber auch Fach- und Führungskräfte an, die sich für das Berufsfeld Logistik interessieren“.

Markus Mosa, Vorstandsvorsitzender der Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG: „Wir haben im vergangenen Jahr eine Rekordsumme von 2,9 Mrd. Euro in Infrastruktur, Digitalisierung und Nachhaltigkeit und damit in den Wirtschaftsstandort Deutschland investiert. Über die vergangenen zehn Jahre hinweg beläuft sich die Summe auf rund 20 Mrd. Euro. Diesen Kurs werden wir auch weiterhin fortsetzen.“

Mit 75,3 Mrd. Euro, das seien 4,6 Mrd. Euro mehr als im Vorjahr, sei der Gesamtumsatz des Edeka-Verbunds so hoch wie nie zuvor in seiner 118-jährigen Geschichte gewesen. Auch das operative Ergebnis habe erneut gesteigert werden können. Im Edeka Zentrale Konzern (Edeka-Zentrale mit Netto Marken-Discount) sei das EBIT um 13,9 Prozent auf 616 Mio. Euro angestiegen.

Das Vertriebsnetz umfasste zum Jahresende 2024 bundesweit 10.859 Lebensmittelmärkte. Dazu zählen 4.399 Filialen von Netto Marken-Discount sowie 6.460 Lebensmittelmärkte im regionalen Einzelhandel – das sind vor allem Super- und Verbrauchermärkte von Edeka und Marktkauf, aber auch Fachmarktformate wie trinkgut. Trinkgut habe seine überregionale Präsenz in den Edeka-Regionen Rhein-Ruhr, Südwest und Südbayern mit insgesamt rund 300 Verkaufsstätten gestärkt. 

Tosch sehe auf dem Markt viel Potenzial und freue sich auf seine neue Aufgabe: „Wir verfügen über einen großartigen Standort und ein starkes Team, mit dem wir nicht nur in Deutschland, sondern auch darüber hinaus fantastische Biere und neue Märkte erschließen werden. Unser Ziel ist es, Bier weiterhin neu zu interpretieren und mit höchster Qualität zu überzeugen.“

Er berichtet direkt an Lauren Carroll, Chief Operating Officer von BrewDog Global: „Mit Dominik gewinnen wir einen äußerst erfahrenen Manager im deutschen Bier- und Getränkemarkt, der die nächsten Wachstumsschritte für BrewDog Deutschland maßgeblich gestalten wird. Er bringt umfassende Expertise mit, wird neue Trends setzen, Volumen generieren und das Geschäft strategisch weiterentwickeln.“

Nach seinen Anfängen bei Deutschlands nördlichster Weißbierbrauerei, Lindenbräu (damals Lizenzträger der Hofbräu Traunstein), wechselte Tosch zu Hofbräu München und übernahm dort die Leitung des Bier- und Getränkemanagements im Hofbräuhaus Berlin. 2016 betrat er die Craft-Beer-Welt bei Stone Brewing CA, wo er maßgeblich an der Eröffnung von Deutschlands größter Craft-Brauerei in Berlin-Mariendorf beteiligt war. Dort war er unter anderem für den internationalen Biereinkauf und die strategische Ausrichtung verantwortlich. 

Seit seinem Einstieg bei BrewDog war Tosch in verschiedenen Führungsfunktionen tätig. 2021 übernahm er als Operations Manager Deutschland die strategische Leitung der Gastronomie, führte erfolgreich die Integration zuvor franchisebetriebener Standorte durch und habe in einem rückläufigen Markt nachhaltiges Umsatzwachstum erzielt, wie es abschließend heißt.

Im letzten Jahr seien 105 von 453 DLG-Goldmedaillen für hervorragende Biere nach Baden-Württemberg gegangen. Fast jedes vierte prämierte Bier stamme also aus dem Ländle. Die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft prüfe dabei Geschmack, Qualität und Reinheit. „Unsere Brauereien leisten großartige Arbeit. Sie bieten eine riesige Auswahl und höchste Qualität. Wir sind stolz auf sie“, sagt Janitz. 

Die Bierkultur in Baden-Württemberg sei besonders vielfältig. Im Durchschnitt braue jede Brauerei mehr als zehn Sorten – vom klassischen Pils über Helles und Weizenbier bis hin zu Spezialitäten wie Märzen oder Weihnachtsbier. Auch Biermischgetränke wie das beliebte Natur-Radler sind gefragt – nicht nur im Sommer. Viele Sorten gebe es auch alkoholfrei.

„Alkoholfreie Biere machen inzwischen über 10 Prozent des Marktes in Baden-Württemberg aus“, erklärt Janitz. Verbraucher schätzten den besonderen Geschmack und dass sie ihr alkoholfreies Bier zu allen Gelegenheiten genießen können, nicht nur zum Sport. 

Die meisten Brauereien im Land seien klein- und mittelständisch, überwiegend in Privatbesitz und setzten auf hohe handwerkliche Braukunst. Deshalb plädiert Janitz für einen gesunden regionalen Bierpatriotismus: „Qualität hat ihren Preis. Bei der Kaufentscheidung wähle ich Bier aus meiner Heimat. Der Preis spielt dabei keine Rolle“, betont Janitz, „es geht um Genuss und nicht ums Sparen.“ 

Das sei auch Ausdruck baden-württembergischer Genusskultur. Besonders kreativ zeigten sich die Brauer im Südwesten auch bei neuen Sorten: Pale Ales, klassische internationale Bierstile oder ganz besondere Biere mit frischem Hopfen – hier werde viel ausprobiert und neu entwickelt. Das alles basiere auf besten regionalen Zutaten und dem traditionellen Reinheitsgebot.

Gerade mit Hinblick auf die steigenden Verkaufszahlen von alkoholfreiem Bier und Radler, ist die Reinheit der eingesetzten (Gärungs-)Kohlensäure von immer größerem Brauereiinteresse. Die neue Methode soll sowohl für Brauereien als auch AfG-Hersteller zur Qualitätskontrolle des eingesetzten CO₂ dienen.

John Brauer (Executive Officer EBC) wurde zeitweise online zugeschaltet und es wurde sich über verschiedene Themen ausgetauscht, beispielsweise die Kennzeichnung „(IM)“ am Ende des Methodentitels. „IM“ steht für „international method“ und erfolgt in Abstimmung mit der ASBC, sofern die Methode inhaltlich deckungsgleich ist, die Validierung zur Reproduzier- und Wiederholbarkeit den statistischen Kriterien entsprechen und Labore sowohl aus Amerika als auch Europa teilnehmen. Eine Einführung der „(IM)“ bei der MEBAK zur Harmonisierung der entsprechenden Methoden wird von allen Seiten als vorteilhaft angesehen. Weiterhin berichtete John Brauer, dass die EBC eine Methode für die Bestimmung von Xanthohumol in Bier einführen wird.

Dr. Roman Benes wurde zur Tagung ein weiteres Mal eingeladen. Er konzipierte und entwickelte das Messgerät Alcolyzer, das auf Nahinfrarotspektroskopie zur Alkoholmessung in alkoholischen Getränken basiert. Dieses Messverfahren wurde patentiert, er ist der Haupterfinder. Seit 2022 ist er am Forschungsinstitut für Brauen und Mälzen in Prag teilzeitbeschäftigt, wo er die optische Degradation von Bier untersucht und neue Messmethoden zu ihrer Bestimmung entwickelt. In seinem Vortrag „Mögliche Bestimmung der optischen Stabilität des Bieres“ legte Dr. Roman Benes eindrucksvoll die Zusammenhänge der Bildung von Lichtgeschmack in Grünglasflschen dar. In den Ergebnissen der untersuchten Merkmale Iso-Humulon, Riboflavin, Wellenlänge und Schwefelquelle konnten direkte Korrelationen hergestellt werden. Dr. Roman Benes wurde einstimmig in die MEBAK gewählt.

„Verbraucherinnen und Verbraucher suchen nach hochwertigen, geschmackvollen Bieren, die zu jeder Lebenslage passen, und wir freuen uns, ihnen diese Vielfalt bieten zu können“, so Christian Weber, Präsident des Deutschen Brauer-Bundes in Berlin. Die hohe Qualität, aber auch die oftmals isotonischen und mineralischen Eigenschaften sorgen dafür, dass sich immer mehr Menschen für das Alkoholfreie begeistern. Der Spitzenverband der Brauwirtschaft rechnet damit, dass die Kategorie weiterwachsen und bald jedes zehnte in Deutschland gebraute Bier alkoholfrei sein wird.

„Die Innovationskraft der Brauereien spielt eine entscheidende Rolle für dieses Wachstum“, sagt Weber. Durch neue brautechnische Verfahren haben sich Geschmack und Qualität der alkoholfreien Biere über die Jahre enorm verbessert, durch modernste Anlagen kann der Alkohol sehr schonend entzogen werden, die Biere behalten ihren guten Geschmack und ihre hohe Qualität. 

Auch alkoholfreie Biere werden als Naturprodukte nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut – nur aus den vier Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Von klassischen Sorten wie Pils, Weizen, Hell oder Kölsch über fruchtige India Pale Ales bis hin zu malzigen Stouts – die Auswahl an alkoholfreien Bieren wächst stetig. In Deutschland, das weltweit führend ist beim Brauen alkoholfreier Biere, gibt es mittlerweile mehr als 800 verschiedene alkoholfreie Marken. 

Auch die Stiftung Warentest bescheinigte zuletzt mit einem Bier-Test 2024 die hohe Qualität alkoholfreier Biere in Deutschland. Das Fazit der Tester: „Nüchtern betrachtet ziemlich gut.“ Weil viele alkoholfreie Biere isotonisch und mineralisch sind, haben sie auch bei der Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern längst einen festen Platz. Das Deutsche Institut für Sporternährung hat in einer Untersuchung nachgewiesen, welche Effekte alkoholfreie Biere als „erfrischender Durstlöscher für effektive Regeneration nach dem Sport“ haben.

Bensch, bereits seit einigen Jahren im Aufsichtsrat tätig, wird die Arbeit des Aufsichtsrats gemeinsam mit ihren Kollegen fortsetzen und GEDAT in seiner wichtigen Schnittstellenrolle für die Getränkebranche weiter begleiten, wie es weiter heißt. Die Standardisierung und Digitalisierung der Datenprozesse und die Vernetzung aller Markteilnehmenden bleibe eine zentrale Aufgabe von GEDAT und sei der Fokus der kommenden Jahre.

In der Sitzung verabschiedet wurde Benschs Vorgänger Bernd Schmuck. Dieser hatte den Aufsichtsrat seit 2016 mit großem Engagement und Weitblick geleitet und bereits seit 2009 als Mitglied unterstützt. „Wir danken Herrn Schmuck herzlich für seinen langjährigen Einsatz und seine wertvollen Impulse“, sagt Wolfram Scholz, Geschäftsführer der GEDAT Getränkedaten. „Seine Unterstützung war ein wesentlicher Faktor, um GEDAT in den vergangenen Jahren strategisch neu auszurichten und als zentrale Plattform für den Informationsaustausch in der Getränkebranche zu etablieren.“

Zusätzlich zur Neuwahl des Vorsitzenden wurde Jan Steffes, Leiter Controlling / Prokurist bei Gerolsteiner, in den Aufsichtsrat aufgenommen. Er tritt die Nachfolge von Thomas Beck an, der sich nach 9 Jahren aus dem Gremium zurückzieht. Für den scheidenden Schmuck ist Alexander Gerhard, Leiter Data Management bei der Radeberger Gruppe, neu im Aufsichtsrat vertreten.

Neben dem Ausschank in der Schanzengastronomie umfasst die Partnerschaft die Präsenz auf allen relevanten Werbeflächen an und im Umfeld der Schanze, im Biathlon- und Langlaufstadion am Bremberg sowie aufmerksamkeitsstarke Promotionaktivitäten. „Die Gespräche mit den Verantwortlichen des Skiklubs Winterberg waren von Beginn an sehr vertrauensvoll und partnerschaftlich, weil beide Seiten die Bedeutung des Wintersports in der Region zu schätzen wissen“, so Wiesmann.

Die St. Georg Schanze, das Wahrzeichen des Skiklubs und der Stadt Winterberg, ist ein beliebtes Ziel für Besucher und Gäste der Stadt Winterberg und am Rothaarsteig. Die Schanzengastronomie „Die Schanze“, mit ihrer einladenden Sonnenterrasse auf 734 m ü.N., wird seit drei Jahren erfolgreich von der Klante GbR betrieben. Zuvor fanden umfangreiche Sanierungs- und Umbaumaßnahmen in Zusammenarbeit mit dem Skiklub Winterberg statt, die der Schanze neues Leben eingehaucht haben. 

Die Betreiber der Schanzengastronomie, Andreas und Christoph Klante, sind mit dem „Alm Salettl“, der „Skihütte Rauher Busch“ und dem „Schneewittchen Haus“ für drei weitere Gastronomieobjekte in Winterberg verantwortlich. Angesichts der gastronomischen Kompetenz der Brauerei C. & A. Veltins besteht hier bereits eine erfolgreiche Partnerschaft. „Umso mehr freut es uns, die Familie Klante nun auch in ihrem Betrieb an der Schanze begleiten zu können“, resümiert Alexander Pack, Gebietsverkaufsleiter Gastronomie der Brauerei C. & A. Veltins. So wird die Winterberger Skisprungschanze alsbald den Veltins-Schriftzug tragen. Helmut Tuss, Geschäftsführer des Skiklubs Winterberg: „Wir freuen uns sehr über die neue Partnerschaft mit der Brauerei C. & A. Veltins und besonders über die strategische Ausrichtung der Kooperation. Dies gibt uns in diesem Bereich Planungssicherheit.“

Der traditionsreiche Skiklub Winterberg ist einer der ältesten Wintersportvereine in Deutschland und mit über 1.500 Mitgliedern der größte Wintersportverein in der gesamten Region. Das Sportangebot reicht vom vielseitigen Breitensportbereich hin zum Leistungssport in verschiedenen Wintersportdisziplinen. „Für uns ist die Unterstützung eine Herzenssache, denn Vereine wie der Skiklub Winterberg leisten wichtige Aufgaben für den gesellschaftlichen Zusammenhalt“, so Wiessmann. Mit dieser Partnerschaft gebe die Brauerei C. & A. Veltins ein klares Bekenntnis zum heimischen Sauerland und stärke die Veltins-Markenpräsenz in der Region. 

Aktuell gliedert sich der Vertrieb des Markengeschäfts der Unternehmensgruppe in zwei eigenständige Einheiten: eine für Spirituosen und eine für alkoholfreie Getränke. Lediglich die Außendienstorganisationen waren in der im Jahr 2020 gegründeten Berentzen-Vivaris Vertriebs GmbH (BVV) bereits zusammengeführt. Damit sollen Synergieeffekte genutzt, Ressourcen effizienter eingesetzt und die Position am Markt gestärkt werden. Die so gewonnenen Ressourcen sollen unter anderem genutzt werden, um die Potenziale neuer Absatzkanäle besser auszuschöpfen und die Kundenbetreuung insbesondere in den jeweiligen Regionen zu intensivieren. Die neue Struktur soll zum 1.Juli 2025 umgesetzt werden.

Aus jeder Verkostungsedition wird der beste Wein, das beste Bier und die beste Spirituose unter allen Ländern insgesamt gekürt. Die besten Produkte für jedes teilnehmende Land werden ebenfalls bekanntgegeben. 

Alle Ergebnisse lassen sich unter https://www.frankfurt-trophy.com/results-wine-2025 einsehen.

Die nächste Verkostung wird am 9. und 10. April 2026 stattfinden. 

Dr. Philipp Jussen, Head of Predictive Maintenance Industrial Lifetime Solutions bei Schaeffler, ergänzt: „Die Integration unserer Optime-Lösungen in die DriveRadar® APPredict-Lösung von SEW-Eurodrive erweitert die Möglichkeiten der vorausschauenden Instandhaltung erheblich. Durch die Kombination unserer gemeinsamen digitalen Kompetenzen mit dem Service-Know-how von SEW-Eurodrive erhalten die Kunden präzisere und umfassendere Informationen, die helfen, ungeplante Stillstände zu vermeiden. Dies trägt zur Reduzierung von Wartungskosten und zur Verbesserung der Anlagenverfügbarkeit bei.”

SEW-Eurodrive bietet als Spezialist für Antriebs- und Automatisierungstechnik ein breites Portfolio an Produkten und Lösungen, die Unternehmen dabei unterstützen, ihre Produktionsprozesse effizient und zuverlässig zu gestalten.

Die Motion Technology Company Schaeffler ist ein global tätiges Technologieunternehmen und führender Anbieter von Wälzlagern und Lineartechnik. Mit seinen Lösungen für industrielle Automatisierung und Predictive Maintenance optimiert Schaeffler Produktionsprozesse und hilft, ungeplante Stillstände zu vermeiden.