Key Insights für die Branche:
• 78 Prozent der Deutschen trinken weiterhin Alkohol, doch 24 Prozent haben ihren Konsum im letzten Jahr reduziert.
• 22 Prozent leben komplett abstinent – vor allem jüngere Generationen wie die Gen Z.
• 86 Prozent der Konsumenten alkoholhaltiger Getränke konsumieren zunehmend moderat, z. B. durch Verzicht unter der Woche oder Wechsel zu alkoholfreien Alternativen.
• 53 Prozent geben an, gelegentlich auch entalkoholisierte Varianten zu probieren. Besonders beliebt sind diese bei Frauen sowie Gen Z und Gen Y.
Die Studie zeige zudem eine deutliche Segmentierung: Jüngere Generationen (Gen Z und Gen Y) sowie Konsumententypen wie „Mindful Balancers“ und „Functional Moderates“ seien besonders offen für alkoholfreie Produkte. Diese Gruppen gelten als Innovationstreiber und sind empfänglich für kommunikative Impulse wie „Dry January“ oder „Sober October“, so die Meldung weiter.
Für Hersteller und Handel bedeute dies: Alkoholfreie Produkte sind eine eigenständige Genusskategorie. Neben klassischen alkoholfreien Sparklings gewinnen Ready-to-Drink-Konzepte und Aperitifs an Bedeutung.
Die Studie „Moderate Drinking“ wurde im November 2025 von Henkell Freixenet in Kooperation mit Toluna Start durchgeführt. Befragt wurden 530 Personen (quotiert nach Geschlecht und Alter). Analysiert wurden Konsumverhalten, Mäßigungsstrategien, Nutzung alkoholfreier Alternativen sowie die Bekanntheit und Teilnahme an Aktionen wie „Dry January“.
