Baden-Württemberg sei ein echtes Paradies für Bierfans. Mit 203 Brauereien gehöre das Bundesland zu den Spitzenreitern in Deutschland. Über 1.500 verschiedene Biersorten sorgten dafür, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist – und das in bester Qualität, so der Baden-Württembergische Brauerbund.
Im letzten Jahr seien 105 von 453 DLG-Goldmedaillen für hervorragende Biere nach Baden-Württemberg gegangen. Fast jedes vierte prämierte Bier stamme also aus dem Ländle. Die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft prüfe dabei Geschmack, Qualität und Reinheit. „Unsere Brauereien leisten großartige Arbeit. Sie bieten eine riesige Auswahl und höchste Qualität. Wir sind stolz auf sie“, sagt Janitz.
Die Bierkultur in Baden-Württemberg sei besonders vielfältig. Im Durchschnitt braue jede Brauerei mehr als zehn Sorten – vom klassischen Pils über Helles und Weizenbier bis hin zu Spezialitäten wie Märzen oder Weihnachtsbier. Auch Biermischgetränke wie das beliebte Natur-Radler sind gefragt – nicht nur im Sommer. Viele Sorten gebe es auch alkoholfrei.
„Alkoholfreie Biere machen inzwischen über 10 Prozent des Marktes in Baden-Württemberg aus“, erklärt Janitz. Verbraucher schätzten den besonderen Geschmack und dass sie ihr alkoholfreies Bier zu allen Gelegenheiten genießen können, nicht nur zum Sport.
Die meisten Brauereien im Land seien klein- und mittelständisch, überwiegend in Privatbesitz und setzten auf hohe handwerkliche Braukunst. Deshalb plädiert Janitz für einen gesunden regionalen Bierpatriotismus: „Qualität hat ihren Preis. Bei der Kaufentscheidung wähle ich Bier aus meiner Heimat. Der Preis spielt dabei keine Rolle“, betont Janitz, „es geht um Genuss und nicht ums Sparen.“
Das sei auch Ausdruck baden-württembergischer Genusskultur. Besonders kreativ zeigten sich die Brauer im Südwesten auch bei neuen Sorten: Pale Ales, klassische internationale Bierstile oder ganz besondere Biere mit frischem Hopfen – hier werde viel ausprobiert und neu entwickelt. Das alles basiere auf besten regionalen Zutaten und dem traditionellen Reinheitsgebot.